Pequenos Negócios Lideram Sustentabilidade em Restaurantes
Uma nova pesquisa revela que bares e restaurantes de pequeno porte estão na vanguarda da adoção de práticas sustentáveis no setor de alimentação fora do …
Bia Couto - Hotec Colunistas Destaques Gastronomia Restaurantes
A TRAJETÓRIA DA PIZZA, DO FORNO À MESA, SUA SIMBOLOGIA E SIGNIFICADOS
A correria do cotidiano nos impõe refeições com horários bem definidos, minutos contados para o retorno ao serviço, para o início da aula, para “não …
