A Geração Z está redefinindo o mercado de delivery de alimentos no Brasil. De acordo com um estudo realizado pela Ticket, marca de Benefícios e Engajamento da Edenred Brasil, 50% dos jovens entre 15 e 28 anos fazem pedidos de comida por aplicativos de delivery regularmente. Essa tendência não é tão forte em outras faixas etárias, onde apenas 40% dos consumidores adotam esse hábito. Esse dado ressalta a importância de os bares e restaurantes se adaptarem às novas exigências do mercado, especialmente em uma cidade como São Paulo, onde a diversidade gastronômica é um dos grandes atrativos.
No que diz respeito às preferências culinárias, o estudo da Ticket revelou que o “fast food” domina os pedidos, seguido por categorias como “comida brasileira”, “lanchonete”, “pizzaria” e “carnes”. Para os bares e restaurantes, entender essas preferências é fundamental para criar estratégias de menu e promoções que atraiam ainda mais essa geração conectada e exigente.
Outro ponto interessante do levantamento foi o gasto médio no delivery. Entre janeiro e maio deste ano, as refeições de comida japonesa lideraram em termos de valor, com um ticket médio de R$ 84,80 por pedido, enquanto as tradicionais comidas mineiras registraram o menor valor, com R$ 49,59. Essas variações indicam que, apesar de o delivery ser um canal popular, o tipo de culinária escolhida pode influenciar significativamente o ticket médio dos estabelecimentos.
Embora o delivery de refeições esteja em alta, as compras online em supermercados ainda não têm a mesma adesão. Apenas 15% dos consumidores relataram usar esse serviço regularmente, com 3% fazendo pedidos mensais. Dentro da Geração Z, 17% dos jovens afirmaram realizar compras online em supermercados, mostrando um interesse crescente, mas ainda limitado.
Em resposta a essas tendências, a Ticket tem ampliado suas parcerias com plataformas de delivery e redes de restaurantes, incluindo nomes de peso como Outback, Bacio di Latte, Madero, Panelinha Fit, Pronto Chef, Pronto Light, Cumbuca Boa, Grancoffee e Olga Ri. Essas empresas agora aceitam pagamentos com Ticket Restaurante e as soluções flexíveis da marca, como Ticket Flex e Ticket Super Flex.
Para bares e restaurantes de São Paulo, a adesão a esses sistemas de pagamento e a participação em plataformas de delivery são passos essenciais para captar a preferência da Geração Z e maximizar as oportunidades no mercado de delivery, que continua em franca expansão. Adaptar-se a essas mudanças pode ser a chave para se manter relevante e competitivo em um cenário cada vez mais digital.Meta Descritiva: 50% da Geração Z pede comida por delivery. São Paulo vê mudanças nas preferências culinárias e gastos médios. Bares e restaurantes devem se adaptar.
